Винегрет не только вкусно и сытное блюдо, но и полезное. Варить овощи для винегрета надо всегда в кожуре, чтобы они были вкуснее и не разваривались. Держать винегрет после приготовления, даже в холодильнике, не следует: он быстро теряет вкус.

Ингредиенты:

• картофель отварной – 2 шт
• морковь отварная – 1 шт
• свекла отварная – 2 больших шт
• цветная капуста отварная – 5-6 соцветий
• яйца отварные – 2 шт
• зеленый горошек – 1 маленькая банка
• сахар – 1 столовая ложка
• сметана – 0,5 стакана
• соль
• зелень

Приготовление:

Все овощи очистить и нарезать кубиками.

Смешать в одной эмалированной миске.

Добавить сахар, соль, заправить сметаной. Перемешать.

Можно заправить растительным маслом. Так винегрет получается более сочным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат «Оливье» с капустой Винегрет Щавелевые щи