CqQRcNeHAv

Рулетики из баклажан

Хорошая легкая закуска для тех, кто любит баклажаны. Они получаются нежными, начинка дополнительно пропитывает их своим соком. Блюдо красиво смотрится на праздничном столе.

Рулетики из баклажан

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2-3
  • помидоры – 3 шт
  • морковь – 2-3 шт
  • сыр – 100 г
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Ингредиенты для рулетиков из баклажан

Приготовление:

Баклажаны нарежьте вдоль пластинками.

Баклажаны нарежьте для рулетиков

Посолите, поперчите и оставьте на 20 минут.

Посолите, поперчите баклажаны для рулетиков

С помидоров удалите кожицу и мелко нарежьте.

Помидоры мелко нарежьте для рулетиков из баклажан

Морковь и сыр натрите на мелкой терке.

Морковь натрите для рулетиков из баклажан

Сыр натрите на мелкой терке для рулетиков из баклажан

Обжарьте морковь на растительном масле.

Морковь обжарьте для рулетиков из баклажан

Добавьте помидоры, посолите и тушите до испарения основной влаги.

Добавьте помидоры в начинку для рулетиков из баклажан

Начинку остудите.

Начинку остудите для рулетиков из баклажан

И смешайте с сыром.

Добавьте сыр в рулетики из баклажан

Смешайте начинку с сыром для рулетиков из баклажан

Баклажаны промойте в холодной воде и обжарьте на растительном масле.

Баклажаны обжарить для рулетиков

Затем выложите их на бумажное полотенце – оно впитает излишки жира.

Баклажаны выложите на полотенце

На каждый баклажан выложите немного начинки.

Выложите начинку на рулетик из баклажан

Сверните в рулетики.

Сделайте рулетик из баклажана

Проткните рулетики шпажкой.

Проткните рулетики из баклажан шпажкой

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий