марта 31, 2012 
Lelia Рулетики для любителей лесных орехов. Тесто сладкое и мягкое, начинки получается много, она очень приятно пахнет жареными орехами, но немного суховата. Поэтому рулетики лучше запивать чаем.
Ингредиенты:
- изюм – 50 г
- мука – 250 г
- сливочное масло – 150 г
- сода – ? чайной ложки
- сахар – 200 г
- очищенные лесные орехи – 50 г
- чернослив без косточек – 50 г
- сухари – ? стакана
- лимон – половинка
Приготовление:
Масло порубите с мукой и содой.
Добавьте 100 г сахара, 2-3 столовые ложки воды, замесите тесто и оставьте его на 2-3 часа в холодном месте.
Для приготовления начинки в рулетики с сухофруктами орехи измельчите в блендере.
Изюм и чернослив предварительно замочите в горячей воде, затем чернослив мелко порежьте.
Натрите цедру половины лимона и отожмите сок из этой половинки.
Смешайте орехи, изюм, чернослив, сухари, 100 г сахара, сок и цедру половинки лимона.
Тщательно перемещайте.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами приблизительно 10 x 10 см.
На каждый положите начинку.
Аккуратно сверните в рулетики.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
Рулетики с сухофруктами уложите в форму, смажьте яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте в горячей духовке 15-20 минут.
Рулетики с сухофруктами готовы!
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Метки:
клас